Чай из шиповника в мультиварке
Технически это, скорее, отвар из шиповника. Мультиварка позволяет готовить его на очень низкой температуре, практически без кипячения, благодаря чему сохраняется больше витаминов. Этот чай очень вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
Кухонная техника
- Мультиварка
Ингредиенты
- 300 г сухих плодов шиповника
- 8 литров воды (это емкость моей мультиварки)
- 5-6 ст. ложек сахара (5 ложек сахара на 1.8 литров воды не сделают ваш чай сладким, он останется слегка кисловатым. У нас потом каждый по желанию добавляет себе сахар или мед по вкусу прямо в стакан. Можно вообще не добавлять сахар - делайте так, как вам нравится.)
Инструкции
- Промыть плоды шиповника.
- Залить кипятком на 2-3 минуты. Нам нужно их немного распарить.
- Слить кипяток и слегка раздавить плоды любым тупым предметом. У меня - деревянный пестик. Не перестарайтесь - нам нужно лишь слегка нарушить целостность плодов.
- Сложить в мультиварку, залить холодной водой, добавить сахар (если используете) и поставить в режим медленного тушения на 1 час. Если хотите более насыщенный вкус, после выключения оставьте еще на час в режиме подогрева. Я обычно делаю его вечером и оставляю в мультиварке остывать до утра - он так успевает как следует настояться.
- Остывший чай я переливаю в бутылки (только не металлические) и храню в холодильнике. Не могу точно сказать, сколько дней он может храниться, так как мы его очень любим и всегда выпиваем за пару дней:).