Без глютена,Без казеина,Без яиц,Вегетарианская,Гарниры,Духовка,Овощи,Основные блюда,Рецепты

Раздавленный и запеченный картофель!

Раздавленный запеченный картофель

Есть вещи, настолько прекрасные в своей простоте, что им просто невозможно составить конкуренцию. Мы можем объездить полмира, перепробовать множество невероятно вкусных вещей, и тем не менее… разве может быть что-то милее русской душе, чем простая хрустящая жареная картошечка? Которая, если честно, осталась для меня  лишь прекрасным воспоминанием после того, как весь мир помешался на здоровом питании, и я вместе с ним:).

Но! Ведь не зря же я веду этот блог! Благодаря ему я в постоянном поиске и иногда у меня случаются просто невероятные открытия. Как, например, этот раздавленный и запеченный картофель. Вы ведь все помните ту хрустящую картошечку, о которой я писала выше? Так вот, это — гораздо вкуснее! И при этом — полезнее и в рамках диеты. А готовить его — пара пустяков, с жареной картошкой возни и то  больше.

Обязательно попробуйте и расскажите мне о своих впечатлениях, ладно?

Кстати, а от каких любимых блюд вам пришлось отказаться из диетических соображений?

Картофель, раздавленный и запеченный
 
Подготовка продуктов
Время приготовления
Общее время приготовления
 
Невероятно просто и очень, очень вкусно. Определенно вне всякой конкуренции.
Тип блюда: вторые блюда
Вам понадобится:
  • 1кг картофеля (выбирайте небольшой и ровненький, с тонкой кожурой)
  • 2 зубчика чеснока
  • 2-3 веточки розмарина
  • ⅓ чашки оливкового масла
  • соль
  • свежемолотый черный перец
Что делать:
  1. Хорошо промыть картошку, очищая кожуру щеточкой или губкой.
  2. Отварить в мундире до мягкости.
  3. Пока картошка варится, мелко режем розмарин, добавляем к оливковому маслу и туда же давим чеснок. Добавляем соль, перец и все перемешиваем.
  4. Застелить противень бумагой для выпечки или просто смазать маслом. Выложить на противень картофелины, оставляя между ними достаточно свободного места.
  5. Теперь надо раздавить картофелины. Это очень удобно делать давилкой для пюре (как она называется на самом деле?).
  6. Раздавленные картофелины смазать приготовленным оливковым маслом с розмарином и, если нужно, еще немного посолить.
  7. Ставим в разогретую духовку и ждем, когда он станет золотистым. Мне нравится запекать под грилем/верхней решеточкой, на самом верхнем уровне - тогда он становится хрустящим и золотистым, но не пересыхает.
  8. Вытаскиваем и наслаждаемся!

 

 

Previous Story
Next Story

Вам также может понравиться

4 комментария

  • Ответить
    лиза
    17.11.2014 в 12:58

    Ням! Раздавленная картошечка — это что-то новое. Быстро, просто, оригинально, как я люблю…

    • Ответить
      Елена
      17.11.2014 в 15:42

      И я тоже очень люблю именно так!:)

      • Ответить
        Rafael T
        23.02.2015 в 17:01

        Надо будет попробывать )))

        • Ответить
          Елена
          24.02.2015 в 09:15

          Конечно, попробуйте, это так просто:)

    Ответить

    Оцените рецепт: