Без глютена / Без казеина / Без яиц / Вегетарианская / Гарниры / Духовка / Овощи / Основные блюда / Рецепты

Раздавленный и запеченный картофель

Раздавленный запеченный картофель - супер просто и невероятно вкусно!

Раздавленный и запеченный картофель – это прекрасная альтернатива любимой жареной картошке:). Для меня это даже еще вкуснее, потому что каждая картофелина при запекании пропитывается ароматом розмарина и чеснока. При этом это гораздо более здоровая альтернатива, потому что картофель сначала отваривается, а потом запекается – никакой жарки в масле. Каждая картофелина становится ароматной и хрустящей, и при всей своей простоте это невероятно вкусно!

Раздавленный и запеченный картофель

Раздавленный и запеченный картофель

Невероятно просто и очень вкусно. Блюдо вне всякой конкуренции:).
Подготовка 10 mins
Основная часть 30 mins
Всего 40 mins
Тип блюда Гарнир
Кухня Средиземноморская

Ингредиенты
  

  • 1 кг картофеля (выбирайте небольшой и ровненький, с тонкой кожурой)
  • 2 зубчика чеснока
  • 2-3 веточки розмарина
  • 1/3 чашки оливкового масла
  • соль
  • свежемолотый черный перец

Инструкции
 

  • Хорошо промыть картошку, очищая кожуру щеточкой или губкой.
  • Отварить в мундире до мягкости.
  • Пока картошка варится, мелко порезать розмарин, добавить к оливковому маслу и туда же раздавить чеснок. Добавить соль, перец и все перемешать.
  • Застелить противень бумагой для выпечки или просто смазать маслом. Выложить на противень картофелины, оставляя между ними достаточно свободного места.
  • Теперь надо раздавить картофелины. Это очень удобно делать давилкой для пюре.
  • Раздавленные картофелины смазать приготовленным оливковым маслом с розмарином и чесноком.
  • Поставить в разогретую духовку и запекать до золотистого цвета. Мне нравится запекать под грилем/верхней решеточкой, на самом верхнем уровне – тогда он становится хрустящим и золотистым, но не пересыхает. Лучше наблюдать, а не надеяться на таймер – у всех разная мощность духовки. Если передержать, картофель может получиться слишком жестким.
  • Вынуть из духовки и подать как гарнир к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо в компании с салатом из свежих овощей и зелени.
Keyword Рецепты на каждый день

5 Comments

  • Елена
    30.09.2020 at 14:54

    Видела ещё посыпают кунжутом и сыром , сейчас попробую.Это более каллорийно , конечно…

    Reply
  • лиза
    17.11.2014 at 12:58

    Ням! Раздавленная картошечка – это что-то новое. Быстро, просто, оригинально, как я люблю…

    Reply
    • Елена
      17.11.2014 at 15:42

      И я тоже очень люблю именно так!:)

      Reply
      • Rafael T
        23.02.2015 at 17:01

        Надо будет попробывать )))

        Reply
        • Елена
          24.02.2015 at 09:15

          Конечно, попробуйте, это так просто:)

          Reply

Leave a Reply

Recipe Rating