Без глютена,Без казеина,Без яиц,Вегетарианская,Духовка,Низкокалорийная,Овощи,Палео,Рецепты,Фитнес-рецепты

Запеченная цветная капуста

Запеченная цветная капуста

Конечно, цветная капуста — это не та еда, которая обычно вызывает бурю эмоций и гастрономический экстаз. И тем не менее, кто сказал, что она не может быть вкусной? Весь вопрос в том, как её приготовить. К счастью,  тут все намного проще, чем вы ожидали! Самое главное в обращении с овощами — попросту не передержать! Каким бы способом вы не готовили овощи — на пару, в духовке или в кастрюле,  постарайтесь не убить их длительной готовкой, от этого они становятся как вата и потом вы рассказываете мне, что терпеть не можете овощи! Сами овощи в этом не виноваты, поверьте:).

Итак, запечённая цветная капуста. Как вы понимаете, моя восстановительная палео диета не позволяет мне особо изощряться — например, заливать овощи соусом бешамель, посыпать пармезаном и создавать прочие навороты, превращая скромное овощное блюдо в настоящую калорийную бомбу.

Поэтому все, что мне остаётся — полить капусту оливковым маслом, добавить парочку специй, травки, посолить… Вот, собственно, и весь рецепт:). И если вы худеете, хотите питаться в стиле #ЗОЖ и у вас, так же, как и у меня, совершенно нет времени, этот рецепт — как раз то, что вам надо!

3.3 from 4 reviews
Запеченная цветная капуста
 
Подготовка продуктов
Время приготовления
Общее время приготовления
 
Это очень простой рецепт, и тем не меннее, я больше всего люблю цветную капусту, запеченную именно таким образом. Вегетарианское блюдо в лучших традициях здорового питания - без глютена, без казеина и без лишних калорий.
Тип блюда: Основное/гарнир
Вам понадобится:
  • 1 кочан цветной капусты
  • 2 -3 средних зубчика чеснока
  • Несколько веточек розмарина
  • Оливковое масло
  • Морская соль
  • Черный перец
  • ¼ ч.л. куркумы
Что делать:
  1. Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и дать стечь воде. Я использую сушилку для салата - очень удобно!
  2. Затем выложить капусту в форму для запекания, посолить, сбрызнуть оливковым маслом, слегка посыпать куркумой (это необязательно, но мне так очень нравится). С куркумой не переборщите, иначе будет горчить!
  3. Добавьте мелко нарезанный чеснок, листочки розмарина и хорошо перемешайте.
    Цветная капуста, запеченная в духовке
  4. У меня есть еще один более эффективный способ смешать овощи с травами, маслом и специями - сложить все в контейнер с крышкой и хорошенько потрясти. Минус - потом приходится мыть еще и контейнер:). Зато все перемешивается просто идеально:).
  5. Накрываете фольгой и отправляете на 25 - 30 минут в духовку, разогретую до 200 - 220 С. Время может меняться в зависимости от того, как скоро ваша капуста станет мягкой. Как я уже говорила, главное - не передержать.
  6. Затем переключаете духовку в режим гриль, снимаете фольгу и даете этому бледному овощу немного позагорать. Без фанатизма! Нам нужна лишь легкая румяность:).
  7. Это все! Она очень вкусная! И если вам вдруг не понравится то, что получилось, зовите меня - я с удовольствием съем ее за вас:).

Previous Story
Next Story

Вам также может понравиться

9 комментариев

  • Ответить
    Лена
    09.08.2020 в 01:44

    Всё получилось! Спасибо большое, я ставила в холодную духовку — время около 40 минут.

  • Ответить
    Лена
    05.08.2020 в 20:05

    Спасибо за классный и быстрый рецепт! Дома всем понравилось и возни никакой.

  • Ответить
    Анна
    21.05.2020 в 16:05

    Пытаюсь приготовить, время уже перевалило за 35 минут и на гриль пока ставить не рискую. Все-таки со временем какая-то запутка)

    • Ответить
      Елена Исаева
      28.05.2020 в 22:48

      Анна, вы имеете в виду, что за 35 минут в предварительно разогретой духовке, цветная капуста, накрытая фольгой, так и не стала мягкой? Вы точно разогрели предварительно духовку?

  • Ответить
    Маргарита Алексеева
    25.11.2019 в 17:40

    Спасибо за рецепт. Добавила горчицу,лимонный соус,вместо розмарина майоран ,и тоже получилось неплохо

  • Ответить
    Ольга
    27.02.2016 в 18:34

    Леночка! Умница и красавица! Теперь у Вас на одного фаната больше. Сколько фантазии и Ваша манера общения выше всех похвал!

    • Ответить
      Елена
      01.03.2016 в 20:59

      Ольга, вы меня засмущали:). А в реальной жизни мы с вами не пересекаемся?

      • Ответить
        Анастасия
        10.01.2020 в 16:43

        За 20 мин слегка тёплая стала! Поставила на подольше! Не знаю что получится но уже разочарована, надо было сначала поварить!

        • Ответить
          Елена Исаева
          13.01.2020 в 23:13

          Анастасия, у всех разные духовки. В рецепте написано, что ставить нужно в предварительно разогретую духовку, накрыв фольгой. В этом случае никакого отваривания не требуется.

    Ответить

    Оцените рецепт: